Viva la Tradición: Platos Clásicos en Taberna Antonio Sánchez

En Taberna Antonio Sánchez, cada plato tradicional es un homenaje a la rica herencia culinaria de Madrid y de España. Nuestra carta de platos clásicos es una ventana al pasado, ofreciendo una experiencia gastronómica que trasciende el tiempo, con sabores que permanecen inalterables a través de las generaciones.

Descubre Nuestros Platos Tradicionales:

• Cocido Madrileño Completo: Este emblemático guiso de garbanzos acompañado de una selección de carnes de cerdo, ternera y embutidos españoles es un pilar de la cocina madrileña. Preparado con esmero y dedicación, nuestro cocido madrileño invita a los comensales a una experiencia culinaria profundamente arraigada en la tradición.
• Rabo de Toro Estofado al Estilo «Antonio Sánchez»: Una receta que destaca por su sabor intenso y textura tierna, nuestro rabo de toro estofado sigue una fórmula secreta que ha sido perfeccionada a lo largo de los años. Es una expresión de la cocina casera en su máxima expresión.
• Callos a la Madrileña: Este guiso tradicional de tripa, con su sabor profundo y especiado, es una muestra de cómo los ingredientes humildes pueden transformarse en un plato de alta cocina. En Taberna Antonio Sánchez, los callos se preparan siguiendo la receta clásica, rindiendo homenaje al sabor auténtico de Madrid.
• Tortilla de Patata Melosa con sus Callos a la Madrileña: Una innovadora combinación de dos clásicos españoles, nuestra tortilla de patata viene acompañada de callos a la madrileña, ofreciendo una experiencia gustativa única donde la textura cremosa de la tortilla complementa a la perfección el carácter de los callos.
• Caracoles en Salsa Picante: Este guiso tradicional de caracoles captura la esencia de la cocina rústica española. Servidos en una salsa picante que invita al pan a ser sumergido, los caracoles son una delicia para los amantes de los sabores intensos y audaces.
• Oreja de Cerdo Adobada a la Plancha con Salsa Brava Casera: Un plato que combina la textura única de la oreja de cerdo con el picante de nuestra salsa brava casera. Es una apuesta segura para aquellos en busca de sensaciones fuertes y auténticas en su paladar.

En Taberna Antonio Sánchez, la tradición se vive en cada bocado. Nuestra pasión por mantener vivos los sabores de antaño, mientras ofrecemos una experiencia culinaria de alta calidad, es lo que nos define. Invitamos a locales y visitantes a sumergirse en la autenticidad de nuestra cocina, donde cada plato tradicional es una puerta abierta a la historia y la cultura de Madrid. Ven y celebra con nosotros la riqueza de la cocina española, en un ambiente que solo Taberna Antonio Sánchez puede ofrecer.