Taberna Antonio Sánchez: Joya de la Cocina Madrileña Tradicional

Taberna Antonio Sánchez: Más de Dos Siglos de Auténtica Cocina Madrileña

Pasar por las puertas de la Taberna Antonio Sánchez es más que entrar a un restaurante: es un viaje en el tiempo. Con el título de la taberna más antigua de Madrid, este lugar ha sido testigo de la rica historia y tradición culinaria madrileña desde antes de 1787. Mientras que muchos establecimientos gastronómicos van y vienen, la Taberna Antonio Sánchez ha permanecido firme, ofreciendo a los madrileños y visitantes una genuina experiencia culinaria.

La rica planimetría catastral de 1749 revela que el edificio actual y el espacio que ocupa la taberna han permanecido inmutables. Pero no es solo la arquitectura lo que evoca al pasado: es su atmósfera, sus recuerdos y, por supuesto, su menú.

Durante el siglo XIX, la taberna se convirtió en un epicentro cultural, un espacio de encuentro para intelectuales, escritores y artistas, entre ellos PIO BAROJA, SOROLLA y CAMILO JOSÉ CELA. Este no es solo un lugar donde se come y bebe; es un sitio donde la historia, el arte y la gastronomía convergen.

Dentro del recinto, el ambiente te atrapa. Su decoración original, las lámparas de gas, las maderas talladas y los frescos con rostros de toreros famosos, como FRASCUELO y LAGARTIJO, evocan una época dorada de Madrid. Además, las cabezas de toros en las paredes recuerdan a todos los visitantes que esta taberna tiene una profunda conexión con el mundo taurino.

Pero, ¿qué sería de una taberna sin su carta? Aquí, la tradición culinaria madrileña se mantiene viva. Desde la clásica sopa de cocido madrileño hasta el exquisito rabo de toro estofado al estilo «Antonio Sánchez», cada plato es un testimonio de la auténtica cocina madrileña. Y para aquellos que desean algo más contemporáneo, la pata pulpo a la brasa con mojo madrileño y croquetas caseras ofrecen un giro moderno a los sabores tradicionales.

La Taberna Antonio Sánchez no solo ha sobrevivido a los vaivenes del tiempo sino que ha prosperado, ganando reconocimientos como el de ESTABLECIMIENTO CENTENARIO de instituciones prestigiosas como la Cámara de Comercio de Madrid.

La próxima vez que te encuentres en la Calle Mesón de Paredes 13, cerca de las estaciones de metro de Tirso de Molina o La Latina, te invitamos a experimentar la auténtica gastronomía madrileña en un lugar que ha sido su baluarte durante más de dos siglos.

Para reservaciones o más información, no duden en ponerse en contacto a través del número +34915397826 o enviar un correo a info@tabernaantoniosanchez.es. ¡Esperamos su visita y que se deleiten con nuestra rica tradición culinaria!